本报记者 李 蕊
加强从农田到餐桌的食品安全监管，强化风险源头管控，提高协同监管和智慧监管水平。
——摘自“十五五”规划纲要
薄雾未散，朝阳初升。山东青岛平度市崔家集镇，掀开青岛集柿红生态农业发展有限公司的一处大棚门帘，果香扑面而来，藤蔓间满是红彤彤的玫瑰番茄。
棚前，一筐筐刚从藤上摘下的西红柿被倒在案上，工人麻利分拣、擦净，小心翼翼地码进纸盒。每个盒子封箱前，工人都多了一道工序——食指一抹、一压，把一张印着二维码的标签贴在盒面，再用手掌抚平边角。
细瞧，标签上写着“农产品质量安全承诺达标合格证”。这就像是一张农产品的“身份证”，扫描二维码，产地、联系电话、承诺主体等信息一目了然。
这张“身份证”几经迭代。2022年修订的农产品质量安全法就明确建立承诺达标合格证制度。2023年农业农村部与市场监管总局联合印发文件，对合格证开具、收取、查验等工作进行规范。在全面总结合格证制度前期实施情况基础上，农业农村部2025年底发布《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，明确了合格证的定义、适用范围，以及开具、收取、保存合格证的方式方法，已于今年2月1日起实施。
现在，蔬菜、水果等农产品全面启用农产品质量安全承诺达标合格证，农产品“身份证”有了统一、明确的新版本。
“这个证可不简单。”集柿红公司副总经理罗萌说，“它既是咱们的‘责任状’，也是农产品的‘成长档案’。”
每一批西红柿，从定植起就有了“档案”，何时施肥、是否用药、何时采摘，全流程清晰记录。采收后，须经农残快速检测，合格才能开具证书。罗萌指着包装盒上的二维码介绍，这枚合格证，倒逼生产者严格遵循标准化生产流程。当然，这也有助于公司打造特色品牌。
崔家集镇有西红柿设施栽培大棚4500余个，设施面积2万余亩。作为地理标志农产品，崔家集西红柿因口感好而备受市场追捧，却也饱受被“冒名顶替”之苦，“打假”维权成本不低。
“现在有了‘身份证’，消费者一扫，就知道是不是咱们产地的。”罗萌高兴地说。
在流通环节，“身份证”也发挥着重要作用。
上午10点，在平度市农恩蔬菜专业合作社，一辆辆冷链运输车敞开厢门，等待装货。“自从有了‘身份证’，我们的产品赢得更多客户信任，运往各地的订单更多了。通过快速扫码核验，产品信息一目了然，流通和售后环节省了不少事。”合作社财务主管陈焕妮介绍。
平度建立健全产地准出与市场准入衔接机制，让农产品“身份证”成为流通环节“通行证”，确保来源可查、去向可追、责任可究。
这么做的意义在于，一旦发现问题农产品，监管部门可通过“身份证”快速锁定产地、生产者、流通路径，第一时间排查处置，实现风险早发现、早预警、早处置。
中午，满载西红柿的冷链运输车驶出分拣中心，沿高速公路一路前行。次日清晨，这批带着“身份证”的西红柿将出现在北京、上海等地的生鲜超市里。
在消费终端，“身份证”成为消费者的“安心证”。
“以前买西红柿全凭眼看，圆润、饱满就是好的，红的、亮的就是新鲜的，其实心里没底。”上海静安区的陈女士说，“现在扫个码，能看到承诺达标的具体信息，比如未违规使用保鲜剂、委托检测合格等，买得放心。”她告诉记者，部分贴了“身份证”的农产品价格的确稍贵，但她愿意为这份确定性买单。
“一个二维码，串联起生产、流通、消费全链条，既守护‘舌尖上的安全’，也提升农产品附加值，拓宽农民增收渠道。”平度市农业农村局党组成员、副局长徐志平表示，“我们将持续深化农产品质量安全体系建设，提升数字化监管服务水平，让更多农产品带着‘身份证’走向更广阔市场。”
《 人民日报 》( 2026年04月06日 02 版)
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